豚肉を食べることができないアラブでも、日本のスタミナ料理のようなガツン系フードが存在します。 その名も”カブサ”。 バスマティという長粒米をスパイスと肉汁のスープで炊き、炊いたご飯に鶏肉・羊肉または魚をのせて大皿で提供されます。
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ファラフェルの露店はこんな感じです
別の記事とってもヘルシーなファラフェルとは？でもご紹介した中東のソウルフード「ファラフェル」。作っている動画もとても面白いです。
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