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Hummus、フンムスあるいはフムス、ハマス（アラビア語： حُمُّص ḥummuṣ, トルコ語：humus、 ヘブライ語：חומוס）は、Levantine（レヴァント地域）の料理であり、中東の広い地域で食べらている中東の伝統的な料理の一つです。 写真の通り、料理はペースト状のもので、ペーストは茹でたヒヨコマメをすり潰したものに、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニク、塩、タヒニ（練り胡麻）を加え混ぜたものとなっています。